中国四川料理　芝蘭（チーラン）

四川料理の同士である大野静男・下風慎二・渡辺嘉朗という3名のオーナーシェフで受け継いできた「芝蘭（チーラン）」。 日本の四川料理店で体得した伝統と技法に加え、数え切れないほど四川へ足を運んでは徹底的に学んだ本場の味覚。そして、現地の熱気や料理の感動を伝え続けるために独自の四川料理を追求しています。 「神楽坂　芝蘭」オーナーシェフ　大野静男、渡辺嘉朗（Yoshiaki Watanabe）